走進天橋底吃‘新嘢’

在尖沙咀上班是一種福份。

自去年底轉戰尖咀後，數月來在海港城一帶品嚐過不少美食，有高級餐廳，也有地痞飯店，可謂食貫中西、天南地北、快餐麵包，應有盡有。數週前， 經同事引領下，走到海防道天橋底的大排檔用膳，一嚐富貴地區的市井地痞滋味。從花店一直往前走，穿過帶點髒亂的街市，濕漉漉的地板，黑漆漆的空間，來到燈火通明，亂中有序的食肆。在這以前，從未踏足這個神秘食區，要是獨個兒來，怕且已‘回頭是岸’。這裡有出色的牛丸粉，有西式茶餐，也有碟頭飯，別有洞天。這裡的食客很多樣化：有西裝友，有OL，有地盤工，有年長的一輩，熙來攘往，好不熱鬧。發現這個新天地，猶如發現了哈利波特的9又3/4月台一樣，滿心歡喜。

近來特別注重健康，刻意吃得清淡點，為免與同事的意願有所違背，有時會選擇獨個兒吃。經過三天的假期，今天中午沒甚胃口，卻特別有雅興想到這個小天地吃一頓飯。頭一趟獨個兒來，帶點戰戰兢兢，穿過有點迂迴的小路，走到德發牛丸的檔口坐口，叫了一碗牛丸米，一杯熱鴛鴦，不知那裡來的胃口，還叫了一個‘新嘢’。

這個‘新嘢’，相信已是廿多年前的產物，歷史不詳。所謂‘新嘢’其實是用一塊烘過的厚麵包底（小時候烘多士搶著吃的那一片），塗上花生醬、糖醬，切成四份，再於每份加上薄片鮮牛油而成，味道有點像西多士，但卻沒有西多士那份炸的熱氣和甜到漏，美味可口。大概是因為那個特別的名字，加上獨特的地點，讓一位廿多年前在理工讀書的朋友一直回味，還告知我這個相當具有歷史的‘新嘢’。還記得她告訴我時，我還取笑說：真怕叫這‘新嘢’時，別人可會以為我是‘史前動物’！

一邊吃著‘新嘢’，一邊在想：為何這地方和食物好像從沒在＜飲食男女＞、＜U＞、＜新假期＞等眾飲食雜誌中介紹過呢？是因為這街市食檔太隱敝嗎？是沒有人欣賞這‘新嘢’嗎？還是這‘新嘢’已經太舊了嗎？‘新嘢’就在這秘密基地‘新’了廿多年，好像一直也沒有被泄漏出去。對於從來‘一窩蜂’的香港食肆文化，這可算是一奇蹟。

吃罷，發現食檔的另一端，有著綠油油的風景，便朝著那方走去，探索那一頭是怎樣的風光。一個小公園就在出口處，座落於行車橋旁，看來是工人們休息的勝地。走過一街口，又回到那熟悉的‘堀頭巷’亞士厘道，就像短途探索完畢，收起秘密，回到現實一樣，悠然自得。

在一個超市井的地方，來一客‘新嘢’，緬懷一下吃麵包皮的‘舊’，咬一口地地道道的矛盾情懷，特別滋味。這個下午，特別精神爽利！